夕食準備のコツ
さて、今日は夕食についてのお話です。
・帰宅後すぐに夕食準備をしなければならない
・とにかく仕事のあとは時間をかけずに夕食を作りたい
そんなママたちに私が実践している夕食準備のコツを４つお伝えしていきたいと思います。
メインおかずは焼くだけ・揚げるだけ
焼くだけの味付きの肉や魚を買ってきてもよし！
揚げるだけのから揚げ、フライを買って来てもよし！
下味をつけてた肉をつくりおきしておくのもよし！
とにかく「焼く」「揚げる」など工程は１つ！
我が家では味付け肉、北海道なのでジンギスカンを冷凍庫に常備しています。
あとは揚げるだけのコロッケやタラフライ、から揚げなどもまとめ買いして冷凍しておいています。
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「我が家の味」みたいのがないとダメだとか言われることもありますが気にしません！！
手の込んだ我が家の味は休みの日に作ろう。
それでいいと思います！
すぐ作れる副菜リストを作っておく
メインおかずを作っている間にササっと作ってしまいたい副菜はノートなどにリストアップしておきます。
「何作ろう・・・」と一から考えるのではなく、リストの中から「どれにしよう」と選ぶのでは気持ちが全く違ってきます。
考えるのも疲れますからね・・・
食材ごとにリストアップしておくと、冷蔵庫の中をチェックしながら作れるものを探せるし、これはこの前作ったなぁとかわかるのでメニューのマンネリ化も防ぐことができます。
我が家は副菜だけではなくメインおかずもリストアップしています
冷凍野菜をストックしておく
私だけかもしれないんですが、すぐに野菜をダメにしちゃうんです・・・。
安いからって買ってきたホウレンソウ、ブロッコリー、ニンジン、玉ねぎ・・・。
どれだけの子たちを腐らせてしまったかわかりません。
茹でるのが面倒だったり、切るのが面倒だったり、入れなくてもいいか！と予定変更して使うのをやめたり。
なので、野菜は冷凍のモノを使うことにしています。
ホウレンソウやブロッコリーは冷凍の状態で売っているのを買っています。
ニンジン、長ネギ、キノコ類などは休みの日にまとめて切って冷凍します。
生のままだと切るのが面倒で「入れなくてもいいか・・・」となるけど切って冷凍してあると「お、これも入れちゃおう！」と自然と具だくさんな料理ができるのでお勧めです。
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惣菜をフル活用する
惣菜ばかりじゃ・・・という人もいると思いますが疲れて帰ってきてイライラしながら作って疲れたままご飯・・・・
それって楽しくないなぁって思うんです。
作った時間とか手間暇かけたらＯＫっていうわけじゃない。
食べるときに家族みんなが笑顔じゃなきゃせっかくのご飯が台無しだと私は思っています。
特にママが疲れてイライラしている食卓は暗くなっちゃいます。
そうなるよりもお惣菜が並んでてもママがニコニコの方が楽しいし美味しいし体にも心にも栄養が行きわたります。
だからママが疲れているときは無理をしない！
それが一番です。
手間暇かけた時に限って子どもは残すものだし・・・・ｗ
ちなみにメインおかずの下味や野菜の冷凍は休みの日にまとめてやっています。
また別の日につくりおきのお話をしていきたいと思いますので興味のある方はぜひまた遊びに来てくださいね！
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